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Durch digitale Technik und virtuellen Handel sind viele traditionelle Gebrauchsgegenstände aus unserem Alltag verschwunden, eine globale Arbeitsteilung macht die Prozesse ihrer Entstehung zunehmend unsichtbar. Für ganze Industrien ist schnelllebiger Konsum zur Geschäftsgrundlage geworden. Inzwischen zeichnet sich jedoch auch eine Gegenbewegung ab. Es entstehen immer mehr kleine Manufakturen, die den Wunsch der Kunden nach individuellen und hochwertigen Produkten in den Mittelpunkt stellen und damit erfolgreich Nischen besetzen. An ihr Handwerk gehen sie mit höchsten Ansprüchen heran, wählen die Rohstoffe für ihre Produkte sorgfältig aus und schaffen Genussmittel nach alten Rezepten sowie langlebige Gebrauchsgüter, die ihre persönliche Handschrift tragen. Es werden 27 Hamburger Werkstattbetriebe porträtiert, die die Tugenden traditioneller Handwerkskunst wiederentdeckt haben oder diese seit Generationen pflegen.
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