Hamburger Franzbrötchenmischung in der Glasflasche

Hamburger Franzbrötchen: eine original Hamburger Gebäckspezialität!

Alle Zutaten mit 275 ml lauwarmer Milch, 150 g weicher Butter, 1 Bio-Ei und 2 Päckchen Trockenhefe zu einem Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.Teig durchkneten und ca. 3 mm dick zu einem Rechteck ausrollen. 100 g Butter schmelzen und mit der Zimt-Zucker-Mischung verrühren und auf den Teig streichen. Teig zu einer Rolle formen und in 10 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Kochlöffel in der Mitte der Rolle drücken, sodass die typische Form entsteht. Die Backzeit beträgt bei 180 °C ca. 15–20 Minuten.

Feinste Zutaten: Weizenmehl, Rohrohrzucker, Weizenstärke, Zimt, Salz, Gewürze.  (Enthält Weizen und Zimt. Kann Spuren von Mandeln und Walnüssen enthalten.)

Backmischung in der Herstellung vegan. Durch Ei-Ersatz wie Sojamehl, Margarine und Sojamilch kann die Backmischung auch vegan verbacken werden.

Sie benötigen zusätzlich zur Backmischung: 250g Butter, 1 Ei, 2 Pk. Trockenhefe und 275ml lauwarme Milch.